Per la guarnizione: 4 fragole, 4 alchechengi
Portare ad ebollizione il latte. In sciogliere a bagno maria il cioccolato precedentemente tagliato a pezzettini, con il burro e lo zucchero.
Fate fondere a fuoco basso il cioccolato mescolando lentamente. Una volta sciolto il cioccolato aggiungere la farina poco per volta continuando a mescolare.
Inserire il latte e continuando a mescolare portare ad ebollizione per 5 min. Una volta che il composto è ben addensato versalo negli stampini.
Farlo raffreddare a temperatura ambiente e poi servirlo.
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