Sulle note di Stare bene a metà di Pino Daniele riprendo il filo...
ne è passato di tempo...e devo ringraziare le mie amiche della "Super Crick" che mi hanno dato una mano a riprendere il bandolo della matassa! 
Non è semplice riprendere...le idee sono tante ma non so da dove (ri)cominciare!
Proviamo intanto pubblicando i suggerimenti di Marinella e Francesca due super mamme!!!


Torta di formaggio 

Ingredienti:

250 gr di formaggio grattugiato 
200 di latte
2 uova
100 ml di panna
4 cucchiai di farina
Un pizzico di sale
1 confezione pasta brise

Foderare una teglia con la pasta brise' e la bucherellarla con la forchetta. 
Spargere sopra il formaggio ben distribuito poi gli altri ingredienti ben mescolati precedentemente. 
Alla fine infornare a 180gradi per trenta minuti.

Suggerita da Marinella


Timballo di riso

Ingredienti:

500 gr di riso parboiled
100 gr prosciutto  cotto (fetta spessa)
750 gr piselli
200 gr parmigiano 
20 uova
aglio, basilico, maggiorana, cipolla
sale
pane grattugiato
burro

Cuocere il riso a metà cottura circa 10 min, farlo raffreddare. Cuocere i piselli aggiungendo un po' di maggiorana, cipolla e un po' di dado. Una volta cotti lasciarli raffreddare ed aggiungere le uova con un cucchiaino di sale, il prosciutto tagliato a dadini, il basilico spezzettato con le mani,  il parmigiano, un pochino di aglio tagliato sottile.
Incorporare il riso e mescolare.
Imburrare una teglia della forma desiderata e cospargerla con il pane grattugiato. Finire con parte del parmigiano.
Infornare a 180 gradi per 15/20 minuti.

Suggerita da Francesca.


grazie ragazze!!